Helmuth Schönauer: Kaiten-Zushi – Die Kultur dreht sich ums Leben oder umgekehrt. Stichpunkt
Wahrscheinlich denkt niemand beim oberbayrischen Ort Weilheim daran, japanisch Essen zu gehen. Aber gerade dieses unerwartete Aufschlagen auf eine nicht erwartbare Kultur führt meist zu einem exquisiten Erlebnis.