Nicole Staudenherz: Keine Panik vor „Kulturfleisch“! 3. Teil: Gesundheitlich unbedenklich? Analyse
Ob Kulturfleisch sicher für den menschlichen Verzehr ist, hängt davon ab, womit wir es vergleichen. Einen Pluspunkt können Zellkulturen jedenfalls vorweisen: die Abwesenheit von in Atemwegen und Verdauungstrakten lebenden Mikroorganismen.