Nicole Staudenherz: Unser Kassazettel ist unser Stimmzettel. Oder: Warum ethischer Konsum uns alle angeht.
Mit einer veganen Ernährung ließen sich im Vergleich zur omnivoren Ernährung ernährungsbedingte Treibhausgase um 70 % senken. Ein Umstieg auf eine vegetarische bzw. fleischreduzierte Ernährung würde ein Einsparungspotential von 48 % bis 28 % bringen.