Nach einem Konzertbesuch oder auch nur an einem Wochenende in Innsbruck ein Lokal zu finden, das offen hat oder nicht ausgebucht ist, kann zu einem Problem werden. 

Das betrifft aber nicht nur Innsbruck: Allein im Wipptal kann man die Restaurants bald mit einer einzigen Hand abzählen bzw. man ist gut beraten, genau Öffnungszeiten und Ruhetage zu studieren. Die Gründe hierfür sind bekannt: Personalmangel!

Ein Vorteil dieser Gastro-Krise besteht sicherlich darin, dass wir jenen, die für uns kochen und die uns bedienen, in Zukunft mit wesentlich höherer Wertschätzung begegnen, gleichsam dankbar dafür, dass es sie überhaupt gibt. Das Problem ist damit jedoch nur zur Hälfte gelöst. Die höhere Wertschätzung wird nämlich mit höheren Gehältern und mit noch höheren Preisen für uns Kunden einhergehen müssen.

Nach Ansicht des deutschen Soziologen Andreas Reckwitz leben wir in einer Wissensgesellschaft, entstanden durch die Bildungsexplosion der letzten Jahrzehnte. 

Leider wurde bei all dem Gedränge in die akademischen Grade und Generalsstäbe derer, die kontrollieren und anschaffen, darauf vergessen, dass, siehe oben, auch jemand bedienen muss, pflegen muss, dass wir Elektriker brauchen, die komplexe Anlagen warten, Installateure, die zwischen Fäkalien und Mathematik hin und her wechseln können, kurz und gut: dass eine Wissensgesellschaft Menschen benötigt, die sie ganz konkret am Laufen halten.

Dass es derzeit davon zu wenige gibt, hat auch mit der Geburtenrate zu tun, aber vor allem mit dem sogenannten Image, dass, wer den anderen dient, ein Verlierer, und wer ihnen anschafft, ein Sieger ist.

Solange hier nicht ein Umdenken einsetzt, sowohl was die Würdigung dienender Berufe betrifft, als auch – noch in den meisten Sparten – eine den Akademikern sich annähernde Entlohnung, werden immer mehr Abteilungen von Altersheimen und Kliniken, aber auch Gasthäuser geschlossen bleiben.

Erschienen in der Tiroler Tageszeitung am 27.01.2024