Kulturfleisch trägt zur Lösung gravierender ethischer Probleme bei und sorgt für drastisch reduzierten Ressourcen- und Flächenverbrauch sowie besseren Schutz vor Keimbelastung.
Die Alpenrepublik sonnt sich in ihrem Image als zivilisiertes Bilderbuchland, in dem die Westen weiß, die Wiesen grün und die Kühe glücklich sind. Zum wiederholten Mal bekommt dieses Selbstbild blutrote Kratzspuren.
Rinder sind riesig. Zugleich sind sie sanftmütige, feinfühlige Tiere mit hervorragenden sensorischen Fähigkeiten: So können sie Gerüche in einem Radius von bis zu zehn Kilometern wahrnehmen. Ihr Gehör ist sensibler als das menschliche.
Dass Kälber leidensfähige Lebewesen sind, scheint in der Milchwirtschaft eine marginale Rolle zu spielen. Anders ist es nicht zu erklären, dass im scheinheiligen Land Tirol Woche für Woche zahlreiche LKWs zu italienischen Horror-Mastfabriken aufbrechen.
Das Leid der Tiere spielt sich meist abseits der medialen Aufmerksamkeit ab. Dabei ist das tragische Los der nichtmenschlichen Kriegsopfer eine besonders abgründige Facette des Ukraine-Kriegs.
Tierleid, Methan-Emissionen, Biodiversitätskrise: Die konventionelle Landwirtschaft mit ihrem Fokus auf Tiernutzung ist nicht zukunftsfähig. Deshalb braucht es mutige Pioniere, die neue Wege gehen.